В даний час способи видобуткучорничний фруктовий порошокв основному включають органічну екстракцію розчинника, ультразвукову екстракцію, мікрохвильову екстракцію та ферментативний метод.
Спосіб екстракції екстракту лохини
Екстракція розчинника
Екстракція розчинника є одним з найбільш часто використовуваних методів екстракції антоціанів. Оскільки антоціани розчиняються в спиртових розчинах, таких як етанол і метанол, етанол або метанол зазвичай використовуються як екстрактор, а антоціани стабільні в кислих умовах. Антоціани лохини зазвичай добувають в кислих умовах.
Розчин метанолу є широко використовуваним розчинником екстракції лохини антоціаніну. Для підвищення ефективності екстракції можна додати невелику кількість соляної кислоти або розчину оцтової кислоти, а оптимальні умови процесу можна отримати, регулюючи співвідношення матеріал-рідина, температуру екстракції і час екстракції. Однак розчин метанолу має певну токсичність і не є дружнім до навколишнього середовища, тому етанол часто використовується в якості екстракційного розчинника.
Ультразвукова екстракція
Ультразвук в одну мить розриває клітинну стінку лохини і весь плід лохини. Він скорочує час фрагментації, і в той же час вібраційний ефект ультразвукових хвиль підсилює вивільнення, дифузію і розчинення внутрішньоклітинних речовин. Тим самим значно підвищується ефективність видобутку.
Оптимізовано ультразвуковий процес екстракції лохини антоціаніну, а оптимальні умови екстракції антокіаніну лохини були отримані наступним чином: ультразвукова потужність 730 Вт, твердоліквідне співвідношення 1:18, час екстракції 40 хв, температура екстракції 55 °C. Рівень видобутку склав 5,79%.
Ферментативний метод
Ферменти можуть розкладати рослинні тканини, тим самим прискорюючи виділення ефективних речовин в рослинних клітинах, тим самим покращуючи швидкість екстракції. Антоціан в лохині був видобутий целюлазою, а коефіцієнт екстракції антоціаніну в отриманому лохині помас склав 4,12%.
Де купити екстракт лохини?
Qyherb прагне до виробництва та продажу натуральних інгредієнтів чорниці та їх екстрактів. Наша продукція є сировиною та добавками для харчових продуктів, добавок та продуктів для здоров'я. Цей продукт не підходить для безпосереднього споживання. Ми надаємо видобутийчорничний фруктовий порошокв різних специфікаціях. Якщо у вас є які-небудь потреби, будь ласка, зв'яжіться з нами.
Зведення
Вміст антоціанів в чорниці високий, а функція хороша, що є хорошим джерелом антоціанів. Він широко використовується в харчових, медичних, косметичних та інших областях. Однак стабільність антоціанів лохини погана, і в процесі виробництва є великі втрати. Тому, як максимально утримувати антоціаніну і його фізіологічну активність , наша мета - витягти ефективні компоненти.