З популярністю західних культур харчування, таких як високий вміст жиру та цукру, захворюваність на хронічні метаболічні захворювання продовжує зростати. Методи контролю дієти для поліпшення фізичних функцій привертають все більше уваги. Дослідження показали, щоЕкстракт Avena Sativaбета-глюкан може відігравати ключову роль у покращенні здоров’я та профілактиці хронічних неінфекційних захворювань, серед іншого.
Чим корисний бета-глюкан?
1. Регулюйте рівень цукру в крові
Основною причиною хорошого гіпоглікемічного ефекту альфа-глюкану є перешкоджання засвоєнню організмом харчових поживних речовин.
Взаємодія -глюкану з молекулами води збільшує в'язкість розчину і товщину водного шару на поверхні слизової оболонки кишечника. Це сповільнює проходження хімусу через тонкий кишечник, уповільнюючи зв’язування поживних речовин (таких як цукри, амінокислоти тощо) із субстратами травних ферментів.
Крім того, бета-глюкан також може адсорбувати кальцій, залізо, цинк та інші іони й органічні речовини, тим самим впливаючи на метаболізм цих речовин.
2. Регулюють ліпідний обмін
Бета-глюкан може ефективно знижувати синтез холестерину в організмі.
Його вплив на рівень холестерину в основному полягає в тому, що він може значно знизити загальний холестерин і холестерин ліпопротеїнів низької щільності в плазмі. Він не мав істотного впливу на ЛПВЩ і тригліцериди, а також не впливав на співвідношення холестерину та ліпопротеїнів.
3. Імуномодуляція
Бета-глюкан є природним імуномодулятором. Він може зв’язувати та активувати імунні клітини, секретувати цитокіни та брати участь у специфічному та неспецифічному імунітеті господаря, тим самим покращуючи імунну функцію організму.
4. Поліпшити роботу мозку
Велика кількість досліджень виявила, що харчові волокна, такі як інулін і фруктоолігосахариди та їхні метаболіти, мають потенційний захисний вплив на функцію мозку.
Бета-глюкан покращує здатність розпізнавати пам'ять. Клінічні дослідження показали, що діти з аутизмом у віці від 3 до 18 років вживають харчові добавки, що містять -глюкан. Їхні моделі поведінки (значно нижчі бали за шкалою оцінки аутизму) та рівні експресії альфа-синуклеїну були значно покращені.
5. Мікрооточення кишечника
Бета-глюкани, як важливий клас пребіотиків, можуть позитивно впливати на мікробіоту в шлунку та кишечнику.
В організмі людини не вистачає -глюканази, і -глюкан не може безпосередньо перетравлюватися травним трактом, але може бути розщеплений, засвоєний і використаний глікозидазою, що виділяється пробіотиками в товстому кишечнику. Тому -глюкан вибірково стимулює життєздатність і проліферацію пробіотиків. У той же час такі речовини, як молочна кислота, що виробляється деякими пробіотиками в їх власному метаболізмі, знижують рН кишкового тракту та пригнічують ріст і розмноження шкідливих бактерій.
Резюме
Бета-глюкани екстракту Avena Sativa відіграють важливу роль у зміцненні здоров’я та профілактиці захворювань. -глюкан позитивно впливає на контроль рівня цукру в крові після їжі та послаблює реакцію на інсулін, знижує рівень холестерину та гіперліпідемії, підвищує імунітет і захищає здоров’я кишечника та мозку. Це також дає їй величезний потенціал для розвитку функціонального харчування, медичної допомоги, харчових добавок та інших галузей здоров’я.