в даний часастаксантин(також відомий як супервітамін Е) виробляється синтетичним або біологічним шляхом.
Існує три основних джерела природного астаксантину: відходи промисловості переробки водних продуктів (ракоподібні, такі як креветки та краби), Phaffia Rhodozyma та мікроводорості (erythrococcus rauscens). Відходи видобутку морепродуктів, тобто відходи промисловості переробки водних продуктів, усі види вилучення відходів переробки морепродуктів. Колонія Phaffia Rhodozyma була червоною через виробництво астаксантину та інших каротиноїдів, які рівномірно розподілялися в ліпідах клітин. Середній вміст астаксантину в природних дріжджах становить {{{{5 }}}}.40 відсотків . Таким чином, високий вихід астаксантину в дріжджах привернув велику увагу. Екстракт водоростей, природний астаксантин в основному походить з дощу гематокока. Вміст астаксантину в erythrochlorella rauscens становить 1,5 відсотка ~ 3,0 відсотка, який вважається «концентратом» природного астаксантин. Велика кількість досліджень показала, що сирий червоний дощ виявив швидкість накопичення зелених елементів у креветках і високий обсяг виробництва, ніж інші водорості, а сирий червоний дощ виявив співвідношення астаксантину та його ефірів (близько 70 відсотків єдиного ефіру, 25 відсотків подвійного ефіру) і 5 відсотків співвідношення мономерів і водних тварин дуже схожі, це зроблено шляхом хімічного синтезу та використання рудого волосся, дріжджовий екстракт астаксантина не мав переваги. Крім того, структура астаксантину в haematococcus eurainiae був переважно типу 3S-3s, що в основному відповідало структурі астаксантину у водних організмах, таких як лосось. Структура астаксантину був 3R - 3R. На даний момент erythrochlorella hydatiococcus визнано найкращим організмом для виробництва природного астаксантину в природі. Таким чином, використання цієї мікроводорості для вилучення астаксантину, безсумнівно, має широкі перспективи розвитку, і стало центром міжнародних досліджень виробництва природного астаксантину.
Синтетичний астаксантин не тільки дорогий, але й значно відрізняється від природного астаксантина з точки зору структури, фізіологічної функції, ефекту застосування та безпеки. Синтетичний астаксантин можна хімічно одержати з каротину. Це найважливіше джерело астаксантину в кормах для риб, Глобальна виробнича потужність синтетичного виробництва - BASF, DSM, нові компанії. З точки зору структури, природний астаксантин має переважно конформацію 3S, 3 (лівостороння), тоді як синтетичний астаксантин є сумішшю трьох конфігурацій і 3R, 3 (рацемічний) є основною конфігурацією. Крім того, синтетичний астаксантин не може бути перетворений у свою природну конфігурацію у тварин. З точки зору фізіологічної функції, стабільність і антиоксидантна активність природного астаксантина були значно вищими, ніж у штучного астаксантину. ефект застосування, біологічне поглинання та забарвлення натурального астаксантину краще, ніж у штучного астаксантину хін.