Куркумає традиційною китайською медициною. Можливо, це знають лише друзі, які часто мають справу з лікарськими матеріалами. Люди, які не знають куркуму, зазвичай можуть асоціювати її з імбиром або вважати, що куркума - це інша назва імбиру. Насправді куркума - це не імбир. Між ними ще є відмінності.
Куркума, також відома як тюльпан, ладан Баодін, куркума і т. д. Це багаторічна трав’яниста рослина Musa, Zingiberaceae і куркума. Він має теплу природу, твердий смак і проникає в канали селезінки та печінки. Вона родом із Східної та Південно-Східної Азії, а якість куркуми, виробленої в країні походження, є найкращою у світі.
Куркума золотистого кольору і пряна. Зазвичай його переводять у сухому та свіжому вигляді. Суху куркуму подрібнюють в порошок куркуми. Найчастіше його використовують для приготування тушкованого каррі, смаженого рису або як дезодорант для маринованого м’яса. Його також можна додавати в чай і каву для додання смаку; Свіжу куркуму можна нарізати кубиками для приготування супу. Він має особливий смак і дуже чарівний
Крім того, медичні дослідження показують, що куркумін є основним ефективним компонентом куркуми. Це нерозчинна у воді поліфенольна сполука з антиоксидантною, протизапальною, противірусною, протигрибковою та протипухлинною фармакологічною активністю.
Зовні колір шкірки куркуми жовтий, більш очевидний, ніж у імбиру, у формі довгої смужки; Колір шкірки імбиру світло-жовтий або коричнево-жовтий, а форма неправильна.
З точки зору ефективності, традиційна китайська медицина вважає, що куркума має солодкий, гіркий і прохолодний смак, має фармакологічні ефекти очищення легенів і полегшення кашлю, зниження рівня холестерину, протизапальну та протипухлинну дію. Він може вилікувати тепловий кашель в легенях, біль від вологої спеки, ревматичний біль у попереку, карбункул, набряк і біль, розтягнення зв’язок, укус бджоли та укус комахи. У той же час він впливає на лікування гострої гнійної інфекції шкіри, пошкодження м’яких тканин, зниження рівня ліпідів у крові тощо.
Імбир має ефект зігрівання середини, зупинки блювоти, полегшення зовнішнього вигляду і розганяння холоду. По-друге, імбир містить фітобактерицид, і його бактерицидна здатність не менше, ніж у цибулі та часнику. Гінгерол в імбирі може стимулювати секрецію шлункового соку і сприяти травленню. Він містить більше летючої олії, яка може пригнічувати засвоєння холестерину організмом людини і запобігати накопиченню холестерину в печінці та сироватці.
Табу на куркуму
1. Куркума є гострою і теплою за своєю природою, сприяє циркуляції крові та Ци, але для тих, у кого дефіцит вогню Інь і здорова конституція, вживання великої кількості куркуми не сприяє здоров’ю, але, швидше за все, розлютиться, спричиняючи такі проблеми, як як розбитий рот і неприємний запах з рота.
2. Куркума, крім сприяння кровообігу та усунення застою крові, також має антикоагулянтну дію. Тому жінкам у фізіологічному періоді в цей час слід уникати прийому продуктів з куркуми, щоб уникнути сильних кровотеч під час менструації.
3. Жінкам, які вагітні або мають намір завагітніти найближчим часом, не рекомендується вживати продукти, що містять куркуму.
Для жінок, яким потрібно підготуватися до вагітності: куркума сприяє циркуляції крові та усуває застій крові та каналізацію меридіанів, але вона також має ефект антиімплантації (тобто протидіє імплантації запліднених яйцеклітин). Тому не рекомендується жінкам, які потребують підготовки до вагітності.
Для вагітних майбутніх мам: куркума викликає тератогенез. Крім того, куркума стимулює кровообіг. Неправильне використання легко може викликати надмірний приплив крові у вагітних і прискорити скорочення матки, що серйозно спричинить гіпоксію плода і підвищить ризик вад розвитку плода. Тому, щоб не вплинути на здоров’я плода і матері, вагітним жінкам слід намагатися уникати вживання куркуми під час вагітності.
Висновок: після наукової популяризації цієї статті, я вважаю, що у вас є певне розуміння куркуми.Куркумазавжди є лікарським матеріалом, і його не слід приймати довільно, щоб уникнути серйозних побічних наслідків. Приймати його потрібно правильно під керівництвом професійних лікарів.