Функціональні активні речовини векстракт кульбабискладні і різноманітні, серед яких найважливішими функціонально-активними речовинами є флавоноїди, полісахариди, фенолкарбонові кислоти, терпенові спирти, мікроелементи.
Функціональні інгредієнти
1. Флавоноїди
Флавоноїди є найпоширенішими функціональними компонентами кульбаби, головним чином включаючи лютеолін та його похідні, кверцетин та його похідні, ізорамнетин та його похідні тощо. Він має антиоксидантну, антивікову, протипухлинну та інші ефекти. У кульбабі виявлено понад 40 флавоноїдів.
2. Полісахариди
Полісахарид є одним з основних функціональних компонентів кульбаби. Листя, коріння, квіти та екстракти кульбаби містять полісахариди, а корінь має найвищий вміст полісахаридів, близько 43 відсотків. Вміст полісахаридів у квітках і листі становить близько 11 відсотків і 9 відсотків відповідно. Полісахариди кульбаби складаються з D-рамнози, D-галактози, глюкози, D-ксилози та арабінози.
3. Фенольні кислоти
Сполуки фенольних кислот містять різноманітні фенольні кислоти, включаючи хлорогенову кислоту, кавову кислоту, ферулову кислоту, р-кумаринову кислоту, галову кислоту, винну кислоту та ін. Іноземні вчені виділили та ідентифікували фенольні кислоти з коренів кульбаби, включаючи ванілін, хвойний альдегід, і п-метоксифенілацетальдегід, і повідомили про антиоксидантну активність фенольних кислот. Фенольна кислота кульбаби має певну пригнічувальну дію на Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Escherichia coli та Salmonella.
4. Терпенові спирти
Тараксадол є тритерпеноїдною пентациклічною сполукою з широким спектром джерел. Тритерпеноїдні компоненти, виділені з коренів кульбаби лікарської, включають тараксантинол, псевдотараксантолу ацетат, тараксатрол, стигмастерин, ситостерин, бальзамічну смолу та інші сполуки. Після смаження коренів кульбаби підвищувався вміст терпенових спиртів і знижувався вміст вітамінів і білків. Це показує, що тараксанол має певну стабільність.
5. Мікроелементи
Крім перерахованих вище діючих речовин, в кульбабі виявлено 66 мікроелементів. Серед них 5 видів, необхідних організму людини, поділяються на
Зокрема Cu, Zn, Fe, Mn, Mo. Варто відзначити, що вміст селену в кульбабі високий, а селен має протипухлинну, антиоксидантну, антивікову та інші дії.
Резюме
Кульбаба знайшла широке застосування в харчуванні, медицині та інших галузях завдяки своїм багатим ресурсам, унікальній активності та високій безпеці. Qyherb є виробником натуральних інгредієнтів з багаторічним досвідом виробництва, ми можемо надати екстракт кореня кульбаби в різних специфікаціях відповідно до вимог замовника.